• Aperitivo di Benvenuto
• Carpaccio di pesce spada affumicato, burrata, semi di papavero e melograno
• Tapas di baccalà fritto, emulsione di pappacelle, pesto di prezzemolo e guanciale
• Pasta mischiata “Sant’Angelo”, patate, cozze e camomilla
• Punta Licosa
• Pre Dessert
• Ricotta al rhum, pomodoro rosa di “Rofrano” e corbezzoli
• Piccola Pasticceria

Menu con 8 portate € 55,00 a persona, vini esclusi.

• Aperitivo di Benvenuto
• L’uovo e il Tartufo
• Risotto “Acquerello” alla zucca con amaretti, provola affumicata e olio all’arancia
• Filetto di coniglio lardellato, patè di olive, cavolo verza arrostito e carota baby
• Pre dessert
• Pepe – Cannella e Fondente

Menu con 6 portate € 45,00 a persona, vini esclusi.

• Aperitivo di Benvenuto
• Battuto di manzo, giardino di verdure e tuorlo d’uovo fritto
• Pizza in white: pizza fritta, gamberi agli agrumi, spuma di ricotta e uova di salmone
• Cavatelli di semola agli scampi, liquirizia, crema di cavolfiore e asparago di mare
• Risotto “Acquerello” alle cime di rapa, alici di “Menaica” limone candito e mela Annurca
• Petto – coscia di piccione con nocciole, uva fragola e foie gras
• Pre Dessert
• Magnum di bufala, cioccolato bianco e lampone disidratato
• Piccola Pasticceria

Menu con 9 portate € 80,00 a persona, vini esclusi.