• Aperitivo di Benvenuto
• Filetto di Trota agli agrumi, caviale, yogurt di bufala e maionese di rapa rossa
• Pizza in White
• Risotto Acquerello alle erbe di campo, manteca e Katsuobushi
• Calamaro arrostito, olio alla carbonella e timo
• Pre Dessert
• Crème brùlèe alla vaniglia, frutti di bosco e gelatina al limoncello
• Piccola Pasticceria

Menu con 8 portate € 55,00 a persona, vini esclusi.

• Aperitivo di Benvenuto
• Mozzarella “co a Mortedda”
• Spaghetti aglio, olio e peperoncino
• Petto – Coscia di Quaglia laccata al vino, spinaci e salsa al Foie Gras
• Pre Dessert
• Borragine, grappa e fondente
• Piccola pasticceria

Menu con 7 portate € 45,00 a persona, vini esclusi.

• Aperitivo di Benvenuto
• Battuto di carne, burrata, nocciole e salsa d’uovo
• Scaloppa di Foie Gras, scampo arrostito e liquirizia
• Pasta mischiata Sant’Angelo, patate, cozze e camomilla
• Risotto Acquerello alle cime di rapa, alici, limone candito e mela Annurca
• Rognone con cipollotti caramellati al Porto e Bietola
• Pre Dessert
• Yuzu e arachide
• Piccola Pasticceria

Menu con 9 portate € 80,00 a persona, vini esclusi.