Il Ristorante Aquadulcis nasce all’interno di un antico frantoio ad acqua rimasto per secoli abbandonato sul bordo di un torrente, in Contrada Tenda, a Massa di Vallo della Lucania – Salerno.
Un concetto di cucina innovativo, a bassa temperatura, una cucina semplice che valorizza i prodotti del territorio.

La cucina
dello chef
Vincenzo Cucolo
è l’insieme
di idee e ricerca.

Una cucina semplice, prodotti del territorio, tecniche innovative, contrasti inaspettati. Sapori che emozionano.

Il Ristorante Aquadulcis, il nuovo progetto di ristorazione voluto da Tenuta Cobellis che, alle proprie materie prime, come l’olio, i vini e quant’altro viene coltivato e prodotto in Azienda, aggiunge quel senso di innovazione, capace di stupire il concetto dell’essere Cilentano.

Quello di Aquadulcis è uno sguardo attento alla ricerca e alla sperimentazione, che arriva da uno spazio di rara suggestione, dove la sapienza dell’uomo s’inchina alla verità della natura.

Al Ristorante Cilentano Aquadulcis è possibile scegliere tra le straordinarie portate del menu à la carte. L’alternativa è quella di farsi guidare da percorsi degustativi proposti dallo chef Vincenzo Cucolo.
Degustazione Aqua, sette portate preparate con il pescato proveniente dalle acque del mare del Cilento. Degustazione Dulcis, sei portate che vengono fuori dall’accostamento di prodotti delle terre cilentane proposti in maniera sofisticata, sempre rispettando la materia prima e i sapori tradizionali. Degustazione Aquadulcis, mare e terra che si incontrano. Sette portate combinate in maniera inaspettata ma mai casuale. Prodotti cilentani di alta qualità, sapori intensi, accostati ad altri delicati o azzardati, ma sempre studiati con estrema attenzione, per dar vita a sapori nuovi, rispettosi dei sapori del Cilento.

Sette tavoli nel cuore del Cilento.

Solo sette tavoli nudi e poche ceramiche scelte, per occuparsi dell’ospite sempre allo stesso modo, con eccezionale cura, con attenzione costante. Un servizio dedicato ai commensali da un maìtre sommelier di altissima esperienza che con discrezione accompagna il “racconto degustativo” del ristorante cilentano Aquadulcis.

CONTATTI

Contrada Tenda,
Massa di Vallo della Lucania (Sa)

tel. 345 297 3811    mail: info@aquadulcis.it

 

ORARI

  • Lunedì:
  • Martedì:
  • Mercoledì:
  • Giovedì:
  • Venerdì:
  • Sabato:
  • Domenica:
  • Chiuso
  • 20:00 – 22:30
  • 12:30 – 14:30 / 20:00 – 22:30
  • 12:30 – 14:30 / 20:00 – 22:30
  • 12:30 – 14:30 / 20:00 – 22:30
  • 12:30 – 14:30 / 20:00 – 22:30
  • 12:30 – 14:30